Lorgues
Les moulins à huile de Lorgues
Lorgues
Les moulins à huile de Lorgues
 De tous temps les moulins à huile ont
fait partie du paysage lorguais. Des vestiges de l'époque romaine
l'attestent.En 1912, Lorgues était la première commune de France quant au nombre de ces oliviers, évalué à près de 220 000 ; et la qualité de son huile était réputée Aprés la guerre de 1914 cette industrie déclina . L'importance croissante de la vigne, la concurrence étrangére et les grandes gelées ont entraîné le déclin de l'olivier et l'abandon des moulins. | |
Le gel catastrophique de février 1956 porta un coup fatal aux oliviers et dés cette année on assista à la fermeture de presque tous les moulins de Provence. A la grande époque , on comptait à Lorgues jusqu'à 17 moulins dont l'activité était intense et qui tournaient nuit et jour au moment de la récolte. Ces moulins étaient soit hydrauliques : l'eau d'un canal actionnait une grande roue à augets ou à godets, soit à sang : un mulet ou un cheval reliè à l'axe de la meule par un attelage tournait autour de la cuve. ( voir : fonctionnement des moulins à huile ) | |
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