...au moment de la transhumance , vers le 15 ou 20 juin. Le déplacement se faisait entièrment à pied partant de la région varoise et se rendant dans les Alpes. Lorgues était non seulement un lieu de passage mais aussi une étape: on voyait déboucher de la rue Bourgade sur la place de l'Église, aux tintements des clochettes ou "redons" agitées par les chèvres et les" cadets" ( moutons châtrés) de 1000 à 1500 moutons suivis par les ânes bâtés, lourdement chargés et le tout surveillé par des chiens de tous poils.../...
Le mouton de Lorgues était réputé: il s'agissait de la race "mérinos croisée", variété de mérinos d'Arles métissée avec la race locale des Alpes. Sa laine n'était peut-êtrepas de première qualité mais sa viande était excellente. Les bêtes pesaient de 30 à 40 kg. Elles étatien trés résistantes à la maladie et trés bonnes marcheuses. Les étapes moyennes étaient de 30 à 40 km par jour, et quelquefois plus. "
Ce voyage il l'a raconté dans un carnet, aujourd'hui retrouvé et publié en 1999.
Voir extraits: "La Transhumance de Robert Doisneau "
